Een van de genomineerden van de AC² innovationspreis 2021 was Pfeifer & Langen.
Hun innovatie waarvoor de genomineerd waren, was calorie-vrij suiker. Hiervoor rezen we af naar Jülich en Elsdorf, waar hun productieproces plaatsvindt. De calorie-vrije suiker heeft een zoetkracht van 60 tot 70%. En rijst en kleurt net als bij gewoon suiker tijdens het bakken. Deze noviteit was ontzettend interessant om vast te mogen leggen.